Maaturism on väikesemahuline turism väljaspool linnakeskkonda ehk maakeskkonnas.
Maapiirkondade kasutamise põhieesmärk on puhkamine ja reisimine. Lisaks on sellele turismiliigile omased maaeluline vorm ja sisu. Maaturismi hulka kuulub ka taluturism, näiteks majutusteenus taludes. Maaturismi mõiste on taluturismist tunduvalt laiem, hõlmates ka teisi maal leiduvaid majutusliike ning erinevaid reisimis- ja puhkamisvorme, mida moodustavad jalgsi hobu-, kanuu-, ratta- ja suusamatkad, loodus-, jahi-, kalastus-, seiklus- ja kultuuriturism.